每 100 克
| 水 (克 ) | 53.27 |
| 热量 (大卡 ) | 262.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1096.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.85 |
| 总脂肪 (克 ) | 17.81 |
| 灰份 (克 ) | 1.53 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 15.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.57 |
| 镁 (毫克 ) | 97.0 |
| 磷 (毫克 ) | 278.0 |
| 钾 (毫克 ) | 401.0 |
| 钠 (毫克 ) | 83.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.94 |
| 铜 (毫克 ) | 0.094 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 51.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.4 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.159 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.412 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.85 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.99 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.46 |
| 总叶酸 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 2.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 19.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 54.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 54.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 180.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.176 |
| 14:0 (克 ) | 0.592 |
| 16:0 (克 ) | 1.375 |
| 18:0 (克 ) | 0.256 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.006 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.534 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.202 |
| 20:1 (克 ) | 1.598 |
| 22:1未分化 (克 ) | 2.498 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.3 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.147 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.113 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.051 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.504 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.106 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.699 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 75.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.267 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.045 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.099 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.938 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.19 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.706 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.256 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.931 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.805 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.228 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.427 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.702 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.442 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.442 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.559 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.145 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.843 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.973 |